2. ORGANİK TARIMIN TANIMI ve TARİHÇESİ

Organik tarım 1980'li yılların sonunda tüm dünyada hızla artmış ve pek çok ülke tarafından desteklenmiştir. Organik bağcılık Türkiye'de 1984-1985 yıllarında Avrupalı ihracatçıların talebi doğrultusunda başlamıştır. 1990-1998 yılları arasında organik bağcılık yapan üreticilerin sayısı 170'den 1089'a yükselmiştir. Türkiye’de organik olarak üretilen ürünlerden en önemlilerinden birisi kuru üzümlerdir. Organik olarak üretilen kuru üzümlerin tümü yurt dışına ihraç edilmektedir.