Bazı arpa (Hordeum vulgare L.) çeşitlerinin in vitro gaz üretimi, organik madde sindirilebilirliği, besin maddeleri içerikleri ve enerji değerlerinin karşılaştırılması

Bu çalışma, Türkiye’de yetiştirilen 5 arpa (Hordeum vulgare L.) çeşidinin ( Karatay-94, Beyşehir, Ayrancı, Kral-97 ve Larende) kimyasal kompozisyonu, in vitro gaz üretimi (GÜ), organik madde sindirilebilirliği (OMS), metabolik enerji (ME) ve net enerji laktasyon (NEL) düzeylerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Arpa çeşitlerinin nişasta, ham protein (HP), asit (ADF) ve nötr çözeltide (NDF) çözünmeyen lif içerikleri sırasıyla %50.37-53.17, %9.72-11.83, %5.38-8.52, %19.86-23.37 ve %1.23-2.95 arasında olduğu belirlenmiştir. Gaz üretimi, metabolize edilebilir enerji (ME) ve net enerji laktasyon (NEL) ve organik made sindirimine (OMS) ait değerler de sırasıyla 42.23-46.51 mL 200 mg-1 kuru madde (KM), 7.74-8.44 ve 4.56-5.0697 MJ kg-1 KM ve %51.79-56.14 arasında değişmiştir. Araştırma sonucunda Larende, Beyşehir, Karatay-97 ve Ayrancı çeşidinin HP içeriği hariç, ADF, NDF ve asit çözeltide çözünmeyen lignin (ADL) içerikleri Kral-97 çeşidine göre daha düşük (P<0.001) bulunmuştur. Çeşitler arasında nişasta, GÜ ve NEL değerleri benzer bulunurken OMS ve ME düzeyi Larende çeşidinde Kral-97’den daha yüksek saptanmıştır (P<0.05). Bu sonuçlar, incelenen arpa çeşitlerinin geviş getiren hayvanların beslenmesinde başarılı bir şekilde kullanılabileceğini göstermiştir.