Mesleğe Yönelik Tutumun Kariyer Niyetine Etkisi: İstanbul’da Aşçılık Eğitimi Alan Lise Öğrencileri Üzerinde Bir Araştırma

Bir mesleğe dönük tutum ile o meslekte kariyer yapma niyeti arasında yakın bir ilişki vardır. İstanbul’da aşçılık eğitimi alan lise öğrencilerinin aşçılık mesleğine yönelik tutumlarının kariyer niyetlerine etkisini belirlemek üzere bir araştırma yapılmıştır. Veriler, literatürden yararlanılarak geliştirilen bir anket ile toplanmıştır. Anket, 05-16.04.2021tarihleri arasında cinsiyet ve sınıf bazında yapılan kota örneklemesine göre uygulanmış ve 487 öğrenciye ulaşılmıştır. Verilerin analizinde; tanımlayıcı istatistiklerin yanı sıra, doğrulayıcı faktör analizi ve regresyon analizinden yararlanılmıştır. Öğrencilerin aşçılık mesleğine yönelik tutumlarının kariyer niyetlerini %68,5 oranında açıkladığı tespit edilmiştir. Mesleğe dönük tutumun bilişsel insert ignore into journalissuearticles values(β:0,204);, duygusal insert ignore into journalissuearticles values(β:0,284); ve davranışsal insert ignore into journalissuearticles values(β:0,408); boyutlarının kariyer niyetini anlamlı şekilde etkilediği belirlenmiştir. Çalışma, aşçılık mesleğine dönük tutumun oluşmasına stajın özel bir önemi olduğu ve işyerlerinin stajyerlere özel bir önem vermeleri gerektiği ile son bulmaktadır.