Tarhana Hamurundan Üretilen Ekmeklerin Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Nihan GOGUS, Aleyna GÜN
Publication date : 2023-01-21

Çevrim İçi Yemek Tariflerine Yönelik Betimsel Bir İnceleme: Nefis Yemek Tarifleri Web Sitesi Örneği

Enes GÜLEÇ, Kutay OKTAY
Publication date : 2023-01-21

Fonksiyonel Bir Gıda Olarak Yenilebilir Mantarlar: Mutfak Şeflerinin Kullanma ve Bilgi Durumlarının İncelenmesi

Gökmen DUMAN, Fulya SARPER
Publication date : 2023-01-21

X, Y ve Z Kuşaklarının Türk Kahvesi Tüketim Alışkanlıklarına Yönelik Bir Araştırma

Yeliz DEMİR, Kübra SAĞLAM
Publication date : 2023-01-21

The Registered Gastronomic Taste: Tokat Kebab

Esra ESİN YÜCEL, Cemal KAYA, Mustafa BAYRAM
Publication date : 2023-01-21

Gastronomi Deneyimlerinin Tavsiye Etme Niyetine Etkisi: Turist Memnuniyetinin Aracı Rolü

Koray GENÇ, Tuba ALDEMİR
Publication date : 2023-01-21

Üniversite Öğrencilerinin COVID-19 Öncesi ve Sürecindeki Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi

Gözde TÜRKÖZ BAKIRCI, Yılmaz AKGÜNDÜZ
Publication date : 2023-01-21

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminde Karşılaşılan Sorunların İncelenen Problem Durumları Bağlamında Analizi

İrem YILMAZ, Mehmet DÜZGÜN, Atınç OLCAY
Publication date : 2023-01-21

Su Ürünleri Tüketimini ve Tüketici Davranışlarını Etkileyen Faktörler

Furkan DURSUN, Bahar GÜMÜŞ
Publication date : 2023-01-21

Gastronomi Öğrencilerinin Yabancı Dile İlişkin Kaygı, Öz Yeterlilik ve Tutumları Arasındaki İlişki

Asuman TORLAK, Hatice Ferhan NİZAMLIOĞLU
Publication date : 2023-01-21

Sığır Eti Üretiminde Su Ayak izi Durumu

Yeliz DEMİR
Publication date : 2023-01-21