MENÜ ANALİZİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR İNCELEME

Gaye KIZILCALIOĞLU
Publication date : 2020-10-30

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN ÖRGÜTSEL YAPISI VE HİYERARŞİSİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: KONYA İLİ ÖRNEĞİ

Ayse Büşra MADENCİ
Publication date : 2020-10-30

KÜLTÜREL BİR MİRAS; TÖREN KEŞKEĞİ GELENEĞİ

Görkem TEYİN
Publication date : 2020-10-30

KAMP DENEYİMİ YAŞAYAN BİREYLERİN GLAMPİNG’E İLİŞKİN ALGILARININ BELİRLENMESİ

Emre Ozan AKSÖZ, Begüm ÖNEM, Birgül AYDIN
Publication date : 2020-10-30

COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ SOĞUK BİR LEZZET: GÖRELE DONDURMASI

Haluk CEBECİ, Mehmet ŞEN
Publication date : 2020-10-30

YENİ MUTFAK EĞİLİMLERİNDEN MOLEKÜLER GASTRONOMİ KONUSUNDA MUTFAK PERSONELİNİN BİLGİ VE GÖRÜŞLERİNİN BELİRLENMESİ, DALAMAN ÖRNEĞİ

Ülker ÇOLAKOĞLU, Selma ATABEY
Publication date : 2020-10-30

INVESTIGATION OF PHYSICAL ENVIRONMENT AS A PART OF MICRO DIMENSION IN RESTAURANTS: A STUDY ON LOCAL CONSUMERS

Neslihan SERÇEOĞLU, Mehmet ÇETİNKAYA
Publication date : 2020-10-30

POTATOES WITH ITS HISTORY, USAGE IN TURKISH-FRENCH CUISINE AND OUTSTANDING

Çağla ÖZER, Franck BRUWİER, Pelin OLGAY
Publication date : 2020-10-30

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI DOKTORA ÖĞRENCİLERİNİN ÇİĞ BESLENME (RAW FOOD) ALGILARININ BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Elif Esma KARAMAN, Aykut Göktuğ SOYLU
Publication date : 2020-10-30

POSTMODERNİZMİN TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE ETKİLERİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR DEĞERLENDİRME

Ceyhun UÇUK, Lütfi BUYRUK
Publication date : 2020-10-30

GOOGLE ANALİTİK VE TURİZM ENDÜSTRİSİNDE UYGULAMALARI

Güntekin ŞİMŞEK
Publication date : 2020-10-30