Ekmeğin Bayatlaması Üzerine Surfaktantların ve Bazı Katkı Maddelerinin Etkisi

Recai ERCAN, Hazım ÖZKAYA

Publication date : 1986-02-01

Bitkisel Yağlarda Bulunan Sabunlaşmayan Maddelerden Yararlanarak Tağşişin Saptanması

Fikri BAŞOĞLU

Publication date : 1986-02-01

Farklı Isı Uygulamalarının İnek Sütlerinden Üretilen Yoğurtların Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi

Metin ATAMER, Atilla YETİŞMEYEN, Okan ALPAR

Publication date : 1986-02-01

Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler

Efe HOŞRİK

Publication date : 1986-02-01

Afyon, Ankara ve Aydın Yöresi Sucuklarının Bileşimi Üzerinde Araştırmalar

Nuray KOLSARICI, Hamdi ERTAŞ, M Ekin ŞAHİN

Publication date : 1986-02-01

Aşırı Beslenme Sorunları

Mehmet DEMİRCİ

Publication date : 1986-02-01

Farklı Yörelerden Alınan Soğan (Allium cepa L.) Örneklerindeki Antimikrobiyal Maddelerin (Fitonsid) Bakterisit Etkilerinin Araştırılması

Sami ÖZÇELİK

Publication date : 1986-02-01

Yiyeceklerimizin İçinde Kullandığımız Baharatlar ve Özellikleri

Publication date : 1986-02-01

Biyoteknoloji Eğitimi

M Hilmi PAMİR

Publication date : 1986-02-01

Education of Biotechnology (in Turkish)

Publication date : 1986-02-01