Ette Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar

A Hamdi ERTAŞ

Publication date : 1979-12-01

Provitamin A Aktiviteli Karotenoidler

Ünal YURDAGEL

Publication date : 1979-12-01

Buzdolabı ve Açıkta (Cam Önünde) Saklanan Bazı Ticari Sıvı Şirden Mayalarımızın Gösterdiği Pıhtılaşma Gücü Yitim Üzerinde bir Araştırma

Tümer URAZ

Publication date : 1979-12-01

Soğutularak Saklanması Sırasında Sütte Oluşan Değişmeler

Sıddık GÖNÇ, Yuda GAHUN

Publication date : 1979-12-01

Hazır Meyve Sularının Kaliteleri ve Besin Değerleri

Sevinç YÜCECAN

Publication date : 1979-12-01

A research on Loss of Coagulation Properties of Some Commercial Cheese Enzyme Stored in the Refrigirator and Ambiently (In front of the window) (in Turkish)

Publication date : 1979-12-01