Gıda Volume:7 Issue:4

Ters Ozmos ile Ultrafiltrasyonun Temel İlkeleri ve Gıda Sanayiinde Kullanım Alanları

Mehmet Pala

Publication date : 1982-08-01

Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri

Vural Yiğit

Publication date : 1982-08-01

Domates Salçalarının Mikroflorası ve Depolama Sürecinde Miktarlarındaki Değişiklikler

Fikri BAŞOĞLU

Publication date : 1982-08-01

Çeşitli Kaplarda Isıtılan Sütlerde Adsorbsiyon Sonucu Meydana Gelen Kayıplar

Abdi KARACABEY

Publication date : 1982-08-01

Meyve Orijinli Flavan Benzerlerinin Biyokimyasal, Fizyolojik ve Besleyici Önemleri

Ünal YURDAGEL

Publication date : 1982-08-01

Bazı Gıdalarda Nitrit ve Nitrozaminlerin Oluşumu ve Sağlığa Zararlı Etkileri

Sami ÖZÇELİK

Publication date : 1982-08-01

Ankara’da Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağların Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar

Metin ATAMER, Nesrin KAPTAN

Publication date : 1982-08-01

I. Dünya Gıda Günü Münasebetiyle Ülkemizin Gıda ve Beslenme Sorunlarına bir Bakış

M Hilmi PAMİR

Publication date : 1982-08-01