Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi Issue:22

Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığı Açısından Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütü Tüketimi

Oktay YERLİKAYA, Özer KINIK

Publication date : 2019-07-30

Natürel Sızma Zeytinyağlarında Bazı Pestisit Kalıntılarının GPC-GC Yöntemiyle Belirlenmesi

Sema DEMİR, Hakan TOSUNOĞLU, Altan DENİZ

Publication date : 2019-07-30

Rheological and Sensory Properties of Sodium Reduced Ezogelin Soup with Potassium Chloride and L-Glutamic Acid

Seda GENÇ, Banu AKGÜN

Publication date : 2019-07-30

Elma Dilimlerinin Farklı Güneş Kurutma Yöntemleri ile Kurutulması

Zehra YILDIZ, Leyla GÖKAYAZ

Publication date : 2019-07-30

Farklı Kurutma Yöntemlerinin Alkaya Kayısı Çeşidinin Toplam Fenolik İçeriğine Etkisi

Mustafa KAPLAN, Sevgi ESKİGÜN, Okan LEVENT, Harun DIRAMAN, Azize ATİK

Publication date : 2019-07-30

Alternative Techniques For Fruit and Vegetable Waste Valorization in Turkey

Banu AKGÜN, Nurcan AYŞAR GÜZELSOY, Arzu YAVUZ, Yıldıray İSTANBULLU, Ahmet BUDAKLIER

Publication date : 2019-07-30