Skip to content
Menu
☰
Journals
Articles
Books
Conferences
About IAD
About the index
Our team
Policies
Logos and links
Contact
İzmir Academy Association
Login
Signup
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Issue:26
Glikoz Oksidaz Enzimi Mekanizması ve Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Gelişimi Üzerine Etkisi
Hatice ALTINKAYNAK
,
Tülay ÖZCAN
Publication date :
2021-08-29
Buğday Değirmenciliğinde Un Kalitesine Tesir Eden Kritik Bir İşlem Basamağı: Tavlama
Halef DİZLEK
,
Mustafa KURT
Publication date :
2021-08-29
Peynirlerde ve Geleneksel Türk Peyniri Dolaz (Tort) Peynirinde Aroma Oluşumu ve Aroma Profili
Ayşin KAHRAMAN AVCI
,
Gökhan AKARCA
,
Harun DIRAMAN
Publication date :
2021-08-29
Farklı Sirke Türleri ile Yapılan Hıyar Turşularının Bazı Kalite Parametrelerinin İncelenmesi
Ayşegül DİKER
,
Ebru AKAR
,
Rümeysa AKGÜN
,
Özgür TARHAN
Publication date :
2021-08-29
Ozon Gazının Antifungal Ajan Olarak Etkinliğinin Belirlenmesi
Beyza ARDA
,
Elif ONBAŞI
,
Ayşe ÖZTÜRK
,
Aycan CİNAR
Publication date :
2021-08-29
Fonksiyonel Nitelikteki Yenilebilir Bazı Çiçeklerin Yağ Asidi Profilinin Gaz Kromatografi-Alev İyonizasyon Dedektörü (GC-FID) ile Belirlenmesi
Ertürk BEKAR
,
Arzu AKPINAR BAYİZİT
,
Kader ÇETİN
,
Taha ÜNAL
,
Perihan YOLCI ÖMEROĞLU
Publication date :
2021-08-29
