Yumurta Tavuklarında Rasyona Fitobiyotik ve Probiyotik İlavesinin Performans ve Yumurta Kalite Özelliklerine Etkisi

Authors : Seyit Ahmet Gökmen, Yusuf Cufadar, Barışcan Curabay

Pages : 301-314

Doi:10.47495/okufbed.1265049

View : 59 | Download : 65

Publication Date : 2023-12-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada yumurtacı tavuk rasyonlarına fitobiyotik ve probiyotiğin ayrı ayrı ve birlikte ilavesinin performans, yumurta iç ve dış kalite parametreleri üzerine etkilerini belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma 41 haftalık yaştaki toplam 108 adet yumurta tavuğunda (Tinted) 12 hafta süreyle yürütülmüştür. Denemede kontrol, 500 mg/kg seviyesinde fitobiyotik, 500 mg/kg seviyesinde probiyotik ve 250 mg/kg seviyesinde fitobiyotik +250 mg/kg seviyesinde probiyotik ilave edilen 4 farklı rasyon, 9 tekerrürlü olarak her bir alt grupta 3 tavuk olacak şekilde toplam 36 alt grupta denenmiştir. Rasyona fitobiyotik, probiyotik ve kombinasyonlarının ilavesi performans parametrelerini istatistiki açıdan önemli olarak etkilememiştir (P>0.05). Çalışmada fitobiyotik, probiyotik ve karışımlarını içeren muamelelerin yumurta sarı rengi a* değeri dışındaki diğer yumurta iç ve dış kalite parametrelerine etkisi önemsiz olmuştur (P>0.05). Rasyona tek başına probiyotik ilavesi yumurta sarı rengi a* değerini diğer muamelelere göre önemli derecede arttırmıştır (P<0.01). Bu sonuçlara göre yumurtacı tavuk rasyonlarına toplamda 500 mg/kg seviyelerinde fitobiyotik, probiyotik ve bunların kombinasyonlarının ilavesinin performans, yumurta iç kalite ve dış kalite parametrelerine önemli seviyede bir etkisinin olmadığı, fakat rasyona probiyotik ilavesinin sarı rengi a* değerini arttırdığı sonucuna varılmıştır.
Keywords : yumurta tavuğu, fitobiyotik, probiyotik, performans, yumurta kalitesi