Pinus sylvestris var. hamata Uçucu Yağlarının Fitokimyasal Bileşimi, Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktiviteleri

Çamgiller familyasına ait olan Pinus slyvestris L., değerli orman ağaçlarından biridir. Çam yağları, içecek ve yiyeceklerde tatlandırıcı olarak ve kozmetikte koku olarak kullanılır. Pinus sylvestris var. hamata Türkiye\'nin Orta Karadeniz Bölgesi\'nden toplanmış ve iğneleri gölgede kurutulmuştur. Uçucu yağlar (EO\'lar) hidrodistilasyonla üretildi ve EO bileşiklerini tanımlamak için Gaz kromatografisi/kütle spektrofotometrisi (GC-MS/MS) kullanıldı. β-Pinene (%18,70), α-Pinene (%15,62), Germacrene (%12,53), Karyofilen (%11,35) ve Limonen (%3,62) ana bileşenlerdi. EO\'ların antioksidan analizi için DPPH•, ABTS+• süpürme ve FRAP testleri yapıldı. Ayrıca, antibakteriyel etki, Bacillus cereus, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae ve Staphylococcus aureus ve kullanılarak disk difüzyon testi ile araştırılmıştır. EO\'lar, Salmonella typhimurium dışında test edilen bakterilere karşı iyi antibakteriyel aktiviteler sergiledi. Ek olarak, EO\'lar, test edilen deneylerde önemli aktiviteyi ortaya çıkardı. Sonuç olarak, P. sylveris var. hamata esansiyel yağının ilaç ve gıda endüstrisinde kullanılması mümkündür.