Synergistic Effects of Agro-Industrial Wastes on Alpha Amylase Production by Bacillus amyloliquefaciens in Semi Solid Substrate Fermentation

Authors : Ali YARAŞ, Veyis SELEN, Dursun ÖZER

Pages : 314-318

View : 24 | Download : 12

Publication Date : 2016-01-02

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışma; Bacillus amyloliquefaciens NRRL B-645 ile substrat olarak soya küspesi insert ignore into journalissuearticles values(SM);, buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(WB); ve peynir altı suyu kombinasyonları kullanılarak α-amilaz üretimi ile ilgilidir. Deneyler sonucunda en yüksek enzim aktivitesi SM 20g/l, WB 5g/l, peynir altı suyu 5% insert ignore into journalissuearticles values(v/v);, peptone 1 g/l, yeast ekstrakt insert ignore into journalissuearticles values(YE); 0.5 g/l ve insert ignore into journalissuearticles values(NH4);2SO4 1 g/l konsantrasyonunda 48 saat sonunda, 33 °C fermantasyon sıcaklığı, 150 devir/dk karıştırma hızında 4257 U/ml olarak elde edildi. α-amilaz üretimi için kullanılan bu yeni proses, farklı tarımsal atıklar kullanılarak farklı enzimlerin üretiminde de kullanılabilir.
Keywords : Alfa Amilaz, Bacillus amyloliquefaciens NRRL B 645, Tarımsal atıklar, Yarı katı hal fermantasyonu