KIRSAL TURİZMDE YEREL YİYECEK VE İÇECEKLERİN ROLÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Volume:2 Issue:3
KIRSAL TURİZMDE YEREL YİYECEK VE İÇECEKLERİN ROLÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

KIRSAL TURİZMDE YEREL YİYECEK VE İÇECEKLERİN ROLÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Authors : Burhanettin ZENGİN, Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU

Pages : 310-322

View : 50 | Download : 14

Publication Date : 2019-12-31

Article Type : Other Papers

Abstract :Kıyı turizminde belirli doyum noktasına ulaşan kişiler alternatif turizm türlerine yönelmektedirler. Kırsal turizm alternatif turizm türlerinden biridir. Doğa ve toprakla bütünleşen kırsal alanlarda bölgelere has yetişen yerel / yöresel ürünlerin varlığı bahsedilen şekliyle kırsal bölgeleri diğerlerinden ayıran önemli kimlik faktörleri arasında yer almaktadır. Çalışmada nitel araştırma yöntemlerinden doküman analizi kullanılmıştır. Bu yolla kırsal turizmde yerel yiyecek ve içeceğin rolü kavramsal şekilde analiz edilmiştir. Yerel yiyecek ve içeceklerin, bölgenin tanıtılması ve yerel halkın kalkınmasına yardımcı olması açısından oldukça önemli oldukları sonucuna ulaşılmıştır.
Keywords : Gastronomi, Kırsal turizm, yerel yiyecekler, yiyecek ve içecek

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.