EXAMİNİNG THE HEALTHY EATİNG ATTİTUDES OF GASTRONOMY AND CULİNARY ARTS STUDENTS: THE CASE OF KARABUK UNİVERSİTY

Authors : Özlem ÖZER ALTUNDAĞ, Damla PAYAS

Pages : 482-498

View : 16 | Download : 10

Publication Date : 2022-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada Karabük Üniversitesi\`nde öğrenim gören Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin sağlıklı beslenme tutumları incelenmiştir. Bu doğrultuda nicel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Veri toplamak için anket tekniği kullanılmış ve 154 öğrenciye ulaşılmıştır. Elde edilen veriler SPSS v.22 programında analiz edilmiştir. Elde edilen veriler sonucunda sağlıksız beslenme alışkanlıkları cinsiyete göre farklılık görülmektedir insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Gastronomi öğrencilerinin sınıf düzeyi yükseldikçe beslenme bilgilerinin arttığı sonucuna ulaşılmıştır. Ayrıca gastronomi eğitimi ile beslenme bilgisi arasında pozitif bir ilişki vardır insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Gastronomi eğitimi ile sağlıklı beslenme tutumları arasında ilişki bulunamamıştır insert ignore into journalissuearticles values(p>0.05);. Bu durum gastronomi öğrencilerinin sağlıklı beslenme konusunda daha fazla eğitim almaları gerektiğini göstermektedir. Bu çalışmada Karabük Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri ile sınırlı kalmaktadır. İleri ki araştırmalarda farklı üniversitelerin gastronomi bölümleri öğrencilerine de ulaşılarak daha kapsamlı araştırmalar gerçekleştirilmelidir.
Keywords : Gastronomi, Beslenme, Öğrenciler, Sağlıklı Beslenme Tutumu