DİJİTAL TANITIMINDA GASTRONOMİK UNSURLARIN YERİ: ERZURUM İLİ

Authors : Hasan Önal Şeyhanlıoğlu, Yunus Emre Doğan

Pages : 48-67

View : 48 | Download : 56

Publication Date : 2025-04-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Erzurum, kültür turizmi ve iklim koşullarıyla kış turizminin yapıldığı en elverişli kentlerin başında gelmektedir. Buna rağmen turizm geliri konusunda istenilen seviyelere ulaşılamamıştır. Gastronomik unsurların ve yerel yiyecek ürünlerinin turizm gelirinde yadsınamaz bir payının olduğu bilinmektedir. Bu durum Erzurum kentinin bu konuda güçlü olduğunu ve ciddi gelir potansiyelinin olabileceğini ortaya çıkarmaktadır. Böylece şehrin gastronomi unsurlarına ve ürünlerine önem vermeleri gerekmektedir. Araştırma da Erzurum’un tanıtımında gastronomik ürünlerinin günümüzdeki durumunu belirlemek amaçlanmıştır. Erzurum ile ilgili bilgi sahibi olabilecek web sayfaları, sayfada yer alan linkler ve kataloglar belge taraması yöntemiyle ele alınmıştır. Elde edilen sonuçlara göre, Erzurum’un web sayfalarında gastronomik unsurların yer aldığı fakat yetersiz olduğu bu sayfaların düzenlenmesi gerektiği ve şehrin tanıtımının yetersiz olduğu saptanmıştır.
Keywords : Gastronomik unsurlar, Gastronomi, Yerel Yemek, Dijital Tanıtım, Erzurum