Gastrointestinal sistemde protein fermentasyonu ve metabolitlerinin sağlık üzerine etkileri

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Sağlık Akademisyenleri Dergisi
Cilt: 12 Sayı: 4
Gastrointestinal sistemde protein fermentasyonu ve metabolitlerinin sağlık üzerine etkileri

Gastrointestinal sistemde protein fermentasyonu ve metabolitlerinin sağlık üzerine etkileri

Authors : Kübra Demir, Hayrettin Mutlu

Pages : 692-703

View : 61 | Download : 142

Publication Date : 2026-01-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Giriş ve amaç; Protein fermantasyonu, kısa zincirli yağ asitleri, dallı zincirli yağ asitleri, amonyak, fenolik ve indolik bileşikler, biyojenik aminler, hidrojen sülﬁt, nitrik oksit ve diğer protein kaynaklı bağırsak mikrobiyal metabolitleri üretimiyle sonuçlanır. Bu metabolitler, konakçı sağlığı üzerinde faydalı ve zararlı etkilere sahiptir. Bu derlemede bu metabolitlerin sağlık üzerine etkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Gereç ve yöntem; Bu amaçla anahtar kelimeler kullanılarka PubMed, ScienceDirect gibi veritabanları kullanılarak konuyla ilgili makaleler taranmıştır. Bulgular ve sonuç; Çeşitli çalışmalar metabolitlerin sağlık üzerine hem yararlı hem zararlı etkilerini bildirmiştir. Ancak bu metabolitlerin besinlerle etkileşimi ve çeşitli hücrelere olan etkilerinin daha iyi anlaşılması için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Keywords : Protein Metabolitleri, indol, p kresol, KZYA, fenol

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.