TAM BUĞDAY EKMEĞİ TÜKETENLERDE KRONİK HASTALIKLARIN SAPTANMASI VE TÜKETİCİLERİN BİLGİ DÜZEYLERİ: KAYSERİ ÖRNEĞİ

Authors : Meltem Soylu, Neriman İnanç, Eda Başmısırlı, Yağmur Yaşar

Pages : 52-56

Doi:10.34108/eujhs.376187

View : 20 | Download : 10

Publication Date : 2019-09-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma; Kayseri’de tam buğday ekmeği tüketim durumu ile kronik hastalıklar arasındaki ilişkiyi ortaya koymak ve tüketicilerin bilgi düzeylerini belirlemek  amacı ile yürütüldü. Rastgele seçilen 1200 insert ignore into journalissuearticles values(719 kadın, 481 erkek); katılımcı tam buğday ekmeği tüketenler ve tüketmeyenler olarak gruplandırıldı ve  özellikleri anket formu ile elde edildi. Yaşları 33.0±1.0 yıl olan katılımcıların, %43,4’ü tam buğday ekmeği tüketirken, %56,6’sı tüketmemekteydi. Katılımcıların yaşları artıkça tam buğday ekmeği tüketiminin azaldığı saptandı insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Anlamlı olmasa da, lisans ve lisansüstü eğitimi alanlarda tam buğday ekmeği tüketimi insert ignore into journalissuearticles values(%57.0); tüketmeyenlerden  insert ignore into journalissuearticles values(%51.3); yüksekti. Gelir düzeyi açısından gruplar arasındaki farklıklar anlamlıydı insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Tam buğday ekmeği tüketmeyenlerde tanı konulmuş hastalık oranı insert ignore into journalissuearticles values(%41.5); tüketenlerden insert ignore into journalissuearticles values(% 34.9); yüksekti insert ignore into journalissuearticles values( p<0.05);  ve kronik hastalık varlığı ile tam buğday ekmeği tüketimi arasında  ilişki olduğu belirlendi insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Katılımcıların %66.4’nün tam buğday ekmeğini sağlıklı olduğu ve kolay ulaşılabilir insert ignore into journalissuearticles values(%45.7); olması nedeniyle  tercih ettikleri bulundu. Her iki grupta da ekmekler arasındaki  farklılığı bilenlerin oranı bilmeyenlerden yüksekti insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Tam buğday ekmeği tüketenlerde Sağlık Bakanlığı’nın çalışmalarından haberdar olmayanların oranı insert ignore into journalissuearticles values(% 43.6); tüketmeyenlerden insert ignore into journalissuearticles values(% 59.4); düşüktü. Tam buğday ekmeği tüketenlerin %50.3’ü besin etiketi okurken, bu oran tüketmeyenlerde %26.4’tü insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);.
Keywords : Tam buğday ekmek tüketimi, tüketici bilgi düzeyi, kronik hastalıklar