KÜLTÜRLENMİŞ ETE YÖNELİK FARKINDALIK: BİR ÖLÇEK GELİŞTİRME ÇALIŞMASI

Authors : Muhammet Ali Çakır, Yeliz Mercan

Pages : 61-68

Doi:10.34108/eujhs.1380837

View : 49 | Download : 73

Publication Date : 2025-04-07

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı yetişkinlerin Kültürlenmiş Ete Yönelik Farkındalık düzeylerini belirlemek için geçerli ve güvenilir bir ölçek geliştirmektir. Metodolojik bir araştırma olan bu çalışma Haziran-Eylül 2022 tarihleri arasında Türkiye\\\'de e-anket yöntemiyle gerçekleştirilmiştir. Çalışmanın örneklemini Türkiye\\\'de yaşayan ve araştırmaya gönüllü olarak katılan 18 yaş ve üzeri 281 yetişkin oluşturmuştur. Veri toplama aracı olarak araştırmacılar tarafından literatüre dayalı olarak hazırlanantaslak ölçek formu kullanılmıştır. Ölçeğin kapsam ve görünüş geçerliliğini sağlamak amacıyla uzman görüşlerine başvurulmuştur. Ölçeğin yapı geçerliliğini değerlendirmek içinaçıklayıcı faktör analizi ve doğrulayıcı faktör analizi uygulanmıştır. Ölçeğin güvenirliği ise Cronbach alfa katsayısı ile değerlendirilmiştir. Taslak ölçekuzman görüşleri ve geçerlik ile güvenirlik analizleri sonucunda 21 maddeye indirilmiştir. Açıklayıcı faktör analizi sonucunda, toplam varyansın %64.46\\\'sını açıklayan ve 21 madde ile dört faktörden oluşan bir yapı elde edilmiştir. Bu 21 maddelik ölçek tamamen olumlu ifadelerden oluşturulmuştur ve Çevre, Gıda Güvenliği, Beslenme ve Sağlık olmak üzere dört alt boyutta yapılandırılmıştır.Doğrulayıcı faktör analizi sonucunda 21 maddelik dört faktörlü yapının iyi uyum değerleri gösterdiği ve modelin doğrulandığı tespit edilmiştir. Güvenirlik analizlerinde ölçeğinin tamamı için Cronbach alfa değeri 0.940 olarak bulunmuştur. Yapılan analizler sonucundaKültürlenmiş Ete Yönelik Farkındalık ölçeğinin geçerli ve güvenilir bir ölçüm aracı olduğu saptanmıştır. Bu ölçek, yetişkinlerin kültürlenmiş ete yönelik farkındalık düzeylerini belirlemek için uygun bir araç olarak kullanılabileceği belirlenmiştir.
Keywords : Farkındalık, kültürlenmiş et, ölçek geliştirme, yapay et, yetişkin