İmmün Sistemin Gelişmesinde ve Desteklenmesinde Besin Desteklerinin Rolü

Authors : Hülya YILMAZ ÖNAL, Zeynep DEMİRCİ

Pages : 137-147

View : 28 | Download : 8

Publication Date : 2020-10-12

Article Type : Review Paper

Abstract :Bağışıklık sistemi vücudumuza giren patojen, virüs, bakteri gibi mikroorganizmalara karşı vücudun savunma sistemidir. Makrofajlar, sitokinler, fagositler, B ve T lenfositleri ve doğal öldürücü hücreler vücuda giren patojene karşı vücudu savunmak için beraber çalışırlar. Beslenme ve immün sistem arasında önemli bir ilişki vardır. İnsan yetersiz ve dengesiz beslenirse vücuda enfeksiyonlar kolayca girebilir ve bağışıklık fonksiyonlarının tepkisini azaltabilir. Bu nedenle, bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde fonksiyonlarını sürdürebilmesi için gerekli olan makro ve mikro besin ögelerinin önerilen miktarlarda tüketilmesi önemlidir. Fakat makro, mikro veya diğer besin desteklerinin önerilen düzeyden fazla alınmaması gerektiği de unutulmamalıdır. Bu derlemenin amacı immün sisteme destek veren çinko, selenyum, demir, A, D ve C vitamini ile omega 3 yağ asitleri, probiyotik, beta-glukan, ginseng ve zerdeçal gibi besin desteklerinin doğal ve edinilmiş bağışıklık sistemi üzerine olan etkilerini incelemektedir.
Keywords : besin destekleri, antioksidanlar, immün sistem