Duygu durum değişikliklerinin besin alımı ve tercihlerine etkisi

Authors : Bedriye Ural, Merve Sema Mallı, Elifnaz Özçağlayan, Cennet Tuğba Arpacık
Pages : 11-18
Doi:10.57224/jhpr.1407006
View : 269 | Download : 237
Publication Date : 2024-02-29
Article Type : Research Paper
Abstract :Amaç: Duygu durumu besin alımını etkileyen faktörlerden biridir. Bu çalışma, çalışma değişen duygu durumlarının bireylerin besin tercihlerine ve besin alımlarına olan etkisini belirlemeyi amaçlamaktadır. Gereç ve Yöntem: Çalışma, Şubat –Nisan 2023 tarihleri arasında bir devlet üniversitesinde öğrenim gören 311 kadın, 200 erkek olmak üzere toplam 511 katılımcı ile yürütülmüştür. Araştırmacılar tarafından bireylerin demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri (boy, ağırlık, beden kütle indeksi) ile farklı duygu durumlarında besin tercihlerini ve besin alımlarını belirlemeyi amaçlayan sorulardan veri toplama formu oluşturulmuştur. Veriler ücretsiz online bir platform aracılığıyla toplanmış, SPSS 25 paket programında analiz edilip değerlendirilmiştir. Bulgular: Katılımcıların büyük çoğunluğunun duygu durumlarındaki değişikliklerinin besin tercihlerini etkilediği, kadınlarda ise bu oranın erkeklere göre anlamlı şekilde daha fazla olduğu bulunmuştur (p=0.00). Mutlu veya güvenli duygu durumunda yeme düzeni sabit veya artarken cinsiyete göre farklılık yoktur (p>0.05). Üzgün hissettiklerinde erkekler (%50.7) kadınlara göre (%45) daha az yemek yemektedir (p=0.00). Depresif iken en fazla paketli gıdalar tercih edilmekte, bu durum kadınlarda erkeklere göre fazla bulunmuştur (p=0.00). Güvenli hissettiklerinde kadınların (%47.0) erkeklere oranla daha fazla ev yemekleri tercih ettikleri saptanmıştır (p=0.00). Mutlu iken erkekler kadınlara göre daha fazla fast food, kadınlar ise erkeklere göre daha fazla tatlı tüketmektedir (p=0.00). Sonuç: Farklı duygu durumları besin alımını ve besin tercihlerini kadınlarda ve erkeklerde farklı şekillerde etkileyebilmektedir.
Keywords : Beslenme, besin alımı, besin tercihi, duygu durum

ORIGINAL ARTICLE URL