Kiwano (cucumis metuliferus) bitkisindeki peroksidaz enzimleri üzerine amino asit etkisinin incelenmesi

Authors : Zeynep DENLİ, Gülnur Arabacı

Pages : 105-109

Doi:10.16984/saufbed.61967

View : 22 | Download : 10

Publication Date : 2014-07-17

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, kiwano insert ignore into journalissuearticles values(Cucumis metuliferus); bitkisinden peroksidaz ve askorbat peroksidaz enzimleri ekstrakte edilmiştir. Asidik, bazik ve nötral karakterde 8 amino asitin insert ignore into journalissuearticles values(L-histidin, L-glutamik asit, L-treonin, L-lisin, L-arginin, L-aspartik asit, L-prolin, L-fenilalanin); bu enzimlerin aktivitesi üzerine yaptığı etki incelenmiştir. Her bir amino asit çözeltisinden 4 farklı konsantrasyon baz alınarak enzimler üzerindeki etkileri araştırılmış ve % bağıl aktivite değerleri bulunmuştur. Sonuçlara göre, bazı amino asitler enzimlerin aktivitesini artırırken bazıları azaltmıştır. Ayrıca aynı amino asitin farklı konsantrasyonlarının da enzim aktivitesini değiştirdiği görülmüştür.
Keywords : Peroksidaz, Askorbat peroksidaz, Kiwano Cucumis metuliferus, Amino asit