ACANTHUS HIRSUTUS ‘UN ASETON ÖZÜTÜNÜN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Authors : Sevilay GÜNER, Gökhan ZENGİN, Abdurrahman AKTÜMSEK

Pages : 1-9

View : 18 | Download : 4

Publication Date : 2014-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Acanthus hirsutus Anadolu geleneksel halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bu çalışmada A. hirsutus’un aseton ekstraktının antioksidan özellikleri; toplam antioksidan, serbest radikal süpürme etkinliği insert ignore into journalissuearticles values(DPPH testi);, β-karoten/linoleik asit metodu, demir ve bakır indirgeme güçlerini içeren farklı kimyasal test sistemleri kullanılarak değerlendirilmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid içerikler belirlenmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid içerik sırasıyla 51.39 mgGAE/g ve 18.60 mgRE/g olarak tespit edilmiştir. DPPH yönteminde 1mg/ml konsantrasyonda %47.87 etkinlik gözlenmiştir. β-karoten/linoleik asit test sisteminde, 1 mg/ml konsantrasyon linoleik asit oksidasyonu %66.83 oranında inhibe edilmiştir. Demir ve bakır indirgeme güçleri ise konsantrasyona bağlı bir durum sergilemektedir. Bu sonuçlar A. hirsutus’un doğal antioksidanların bir kaynağı olarak gıda ve farmakoloji endüstrilerinde kullanılabileceğini göstermektedir.
Keywords : Acanthus hirsutus, Antioksidan, Fenolik içerik, Serbest radikal, Türkiye