Punica granatum L. Çekirdek ve Kabuk Ekstrelerinin Antioksidan Aktiviteleri

Authors : Hülya DEMİR

Pages : 109-113

View : 18 | Download : 10

Publication Date : 2008-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Punica granatum L.insert ignore into journalissuearticles values(Punicaceae); `Nar`, meyve çekirdeği ile kabuk ekstraklarının antioksidan aktiviteleri araştırıldı. Punica granatum L. çekirdek ve kabuğunun metanol ve hekzan ekstrelerinde serbest radikal giderme aktivite, indirgenme gücü analizleri yapıldı. Elde edilen sonuçlar standart antioksidan olarak bilinen askorbik asit ile karşılaştırıldı. Bu çalışmada elde edilen sonuçlara göre antioksidan aktivite Askorbik asit> Punica granatum L. kabuğu> Punica granatum L. çekirdeği olarak belirlendi.
Keywords : Punica granatum, Antioksidan, DPPH, Askorbik asit