Distillation Methods of Essential Oils

Authors : Ahmet AKDAĞ, Ergin ÖZTÜRK

Pages : 22-31

View : 23 | Download : 10

Publication Date : 2019-04-30

Article Type : Review Paper

Abstract :Esansiyel yağların elde edilmesi için kullanılan yöntemler basit, ayrımsal, vakum, su buharı destilasyonu ve mikro dalga destekli hidrodestilasyon olarak sınıflandırılabilir. Damıtma yöntemleri temelde kaynama derecesi farkına ve su buharının çözücü ve taşıyıcı etkisine dayanmaktadır. Vakum, sürecin hızlandırılması için kullanılmaktadır. Yöntemlerin başarısı vaks, flavonoid ve coumarin gibi istenmeyen bileşiklerin, elde edilen esansiyel yağ içerisindeki mevcudiyeti ve ne sebeple olursa olsun etken maddelerde meydana gelen hasarlarla ilişkilidir. Düşük sıcaklıkta uygulanan su buharı destilasyonu etken maddelerde meydana gelen hasar ve bozulmaların önüne geçse de istenmeyen bileşiklerin esansiyel yağda bulunmasını engelleyememektedir. Mikrodalga destekli hidrodistilasyon, yeni ve yüksek derecede saflık sağlanabilen bir teknolojidir. Ancak esansiyel yağların ticari üretiminde kullanımı henüz tam olarak oturtulamamıştır. Esansiyel yağlar yalnız sağlık ve gıda alanlarında değil aynı zamanda gıda ve yem katkı maddesi olarak da yüksek bir kullanım potansiyeli taşımaktadır. Bu derleme çalışmasında distilasyon yöntemlerinin birbirlerine karşı avantaj, dezavantajları ve etken madde miktar ve kalitesi üzerine etkilerinin tartışılması amaçlanmıştır.  
Keywords : Mikrodalga destekli distilasyon, su distilasyonu, super kritik sıvı ekstraksiyonu, tıbbi bitkiler