Türkiye’de Yayılış Gösteren Defne (Laurus nobilis L.) Populasyonlarının Meyve Özellikleri

Authors : Ünal KARIK, Fatih ÇİÇEK, Erdinç OĞUR, Mehmet TUTAR, Fırat AYAS

Pages : 1-16

View : 31 | Download : 10

Publication Date : 2016-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma Türkiye defne ( Laurus nobilis L.) populasyonlarının meyve özelliklerini belirlemek amacı ile 2013-2015 yılları arasında yürütülmüştür. Çalışmada Türkiye florasında yayılış gösteren doğal defne populasyonları kullanılmıştır. Akdeniz, Ege, Karadeniz ve Marmara Bölgelerinde toplam 100 ayrı noktadan meyve örneklemesi yapılmıştır. Yaş meyvelerin ağırlığı 0,48-1,72 g arasında değişirken, ortalama meyve ağırlığı 1,06 g olarak bulunmuştur. Toplanan meyve örnekleri kurutularak sokslet ile yağları çıkarılmış ve yağ oranları belirlenmiştir. Kuru meyvelerde yağ oranı %19,37-35,87 arasında değişim göstermiştir. Elde edilen yağlar GC/MS ile analiz edilerek kimyasal içerikleri ortaya konulmuştur. Yağlarda örneklere göre 15-16 adet bileşen tanımlanmıştır. Meyve yağlarında ana bileşenlerin oleik asit, linoleik asit, laurik asit ve palmitik asit olduğu ve bunların örneklerde sırası ile %24,22-64,81, %18,49-28,09, %10,28-33,62 ve %10,15-21,25 arasında değişim gösterdiği belirlenmiştir.
Keywords : Defne, Laurus nobilis L, populasyon, meyve yağı