Weight and color evaluation of whole and filleted carp by image analysis

Authors : Bahar GÜMÜŞ, Erkan GÜMÜŞ, Murat Ömer BALABAN

Pages : 125-134

Doi:10.12714/egejfas.39.2.06

View : 23 | Download : 10

Publication Date : 2022-06-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bütün balık ve filetoların ağırlık tahmini, bütün balığın deri rengi ile erkek ve dişi pullu ve aynalı sazanların insert ignore into journalissuearticles values( Cyprinus carpio ); fileto et renkleri görüntü analizi ile değerlendirilmiştir. 10 adet pullu ve 10 adet aynalı sazan balığı ve filetolarının ağırlıkları ölçüldükten sonra ışık kutusunda bütün balık için her iki yüzün ve filetoların et yüzünün resimleri çekilmiştir. Ağırlık insert ignore into journalissuearticles values(W); ve yüzey alanı insert ignore into journalissuearticles values(V); arasındaki ilişki lineer insert ignore into journalissuearticles values(W = A + BV); ve güç insert ignore into journalissuearticles values(W = A V B ); denklemleriyle hesaplanmıştır. Güç denklemi B değerlerine göre, pullu ve aynalı sazanlar kültür koşullarında pozitif allometrik büyüme göstermiştir. İstatistiksel olarak, bütün balığın sol ve sağ taraf parametreleri ile bütün balık cinsiyeti arasında anlamlı bir fark bulunmamıştır. Aynı durum sağ ve sol filetolar ile dişi ve erkek balık filetoları için de tespit edilmiştir. Bütün pullu ve aynalı sazan için hem sol hem de sağ taraf için ortalama L*, a* ve b* değerleri arasında fark bulunmamıştır insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);. Ayrıca pullu ve aynalı sazan filetolarının erkek ve dişi ortalama L*, a* ve b* değerleri arasında fark tespit edilmemiştir insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);. Görüntü analizi, iki sazan türünün ve bunların filetolarının boyutunu, ağırlığını, görüş alanını ve deri ve et rengini belirlemek için kullanılabilir.
Keywords : Sazan, aynalı sazan, görüntü analizi, boyut, renk, cinsiyet