Effects of total replacement of dietary fish oil by vegetable oils on growth performance, nutritional quality and fatty acid profiles of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at optimum -and high temperature conditions

Authors : Seval DERNEKBAŞI, Ayşe PARLAK AKYÜZ, İsmihan KARAYÜCEL

Pages : 237-246

Doi:10.12714/egejfas.38.2.14

View : 18 | Download : 6

Publication Date : 2021-06-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, balık yağının farklı bitkisel yağlarla toplam ikamesinin, optimum ve yüksek sıcaklık koşullarında gökkuşağı alabalığının insert ignore into journalissuearticles values( Oncorhynchus mykiss ); büyüme performansı, beslenme kalitesi ve yağ asidi profilleri üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Ortalama 11.27 ± 0.01 g ağırlıktaki gökkuşağı alabalığı yavruları için %100 balık yağı ve bitkisel yağlardan oluşan beş izo-nitrojenli ve izo-lipidik diyet hazırlanmıştır. Balıklar optimum sıcaklıkta insert ignore into journalissuearticles values(17.74±0.01°C); 9 hafta deneysel diyetlerle beslendikten sonra, tüm gruplara optimum üstü sıcaklık koşullarında insert ignore into journalissuearticles values(19.28±0.11°C); 4 hafta boyunca sadece balık yağı içeren bir FO insert ignore into journalissuearticles values(kontrol); diyeti verilmiştir. Her iki besleme denemesinde de deneysel balıklar günde iki kez elle doyuncaya kadar beslenmiştir. Sonuçlar, optimum sıcaklıkta FO bazlı diyetle beslenen gruplara kıyasla, VO bazlı diyetlerle beslenen gruplarda büyüme performansı ve yemleme veriminin önemli ölçüde daha iyi insert ignore into journalissuearticles values(p <0.05); olduğunu göstermiştir. Yaşama oranı, 9 hafta sonunda CANO, SFO, CO PNO gruplarında %100 ve FO insert ignore into journalissuearticles values(kontrol); grubunda % 94.12 ± 3.39 olarak tespit edilmiştir. Optimum sıcaklıkta beslenen balıkların büyümesi, yem tüketimi ve hayatta kalması önemli ölçüde farklılık göstermiştir insert ignore into journalissuearticles values(p <0.05);. Özellikle bitkisel yağ bazlı diyetlerle optimum sıcaklıkta beslenen ve daha sonra sadece balık yağı ile beslenen grupların hayatta kalma oranı %100 kalırken, kontrol grubunda bu oran %54.17±1.39`a gerilemiştir. VO bazlı diyetlerle beslenen balıkların eikosapentaenoik asit insert ignore into journalissuearticles values(EPA, 20:5n-3);, dokosaheksaenoik asit insert ignore into journalissuearticles values(DHA, 22:6n-3); ve n-3 PUFA düşük olduğu tespit edilmiştir. Tüm gruplara optimum sıcaklıklarda 4 hafta boyunca sadece FO diyeti verildiğinde EPA, DHA ve n-3 PUFA oranları artmıştır. Ayrıca optimum üst sıcaklık denemesinin ardından balık etinin besin kalitesi endekslerinde de artışlar tespit edilmiştir.
Keywords : Alabalıklar, yem formülasyonu, büyüme ölçümleri, telafi yemlemesi