Denizel makroalg özütlerinin antimikrobiyal özellikleri üzerine bir derleme

Authors : Bahar GÜMÜŞ, Mustafa ÜNLÜSAYIN, Erkan GÜMÜŞ

Pages : 343-351

Doi:10.12714/egejfas.2018.35.3.15

View : 18 | Download : 9

Publication Date : 2018-09-15

Article Type : Review Paper

Abstract :Bu derlemede, denizel makroalg özütlerinin antimikrobiyal özellikleri üzerine yapılan çalışmalar araştırılmıştır. Birçok araştırmacı, makroalg özütlerinin antimikrobiyal aktivitesini belirlemek için çalışmalar yapmıştır. Çeşitli literatürlerde, yeşil, kahverengi ve kırmızı makroalg özütlerinin, maya, küf ve bakterilere karşı antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu bildirilmektedir. Denizel makroalg özütlerinin antimikrobiyal etkisinin içeriğinde bulunan kimyasal bileşenlerden insert ignore into journalissuearticles values(aminoasitler, yağ asitleri, terpenoidler, florotanninler, fenolik bileşenler, steroidler, halojenli ketonlar ve alkanlar gibi); kaynaklandığı rapor edilmektedir. Bu derlemenin amacı, denizel makroalg özütlerinin antimikrobiyal özelliklerini araştırmak ve mikroorganizmalara karşı antimikrobiyal aktivitelerini göstermektir.
Keywords : Makroalg, Özüt, Antimikrobiyal madde, Mikroorganizma