Sebze Olarak Tüketilen Bazı Bitki Hasat Artıklarının Silaj Olarak Değerlendirilme Olanakları

Authors : Burhan KARA, Fatma YILDIZ, Jülide ÖZKÜL

Pages : 76-80

View : 33 | Download : 10

Publication Date : 2014-07-12

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışma, sebze olarak tüketilen bazı bitki hasat artıklarının silaj olarak değerlendirme olanaklarını araştırmak amacıyla 2011 yılında Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü laboratuarında yürütülmüştür. Deneme Tesadüf Parselleri Deneme Desenine göre 3 Tekerrürlü olarak planlanmıştır. Araştırmada sebze olarak tüketilen; kereviz, brokoli, maydanoz, marul, pırasa, karnabahar, lahana ve ıspanak artıkları silaj yapılmıştır. 70 günlük fermantasyon süresinden sonra, silaj örneklerinde fiziksel özellikler insert ignore into journalissuearticles values(renk, koku ve tat);, kuru madde oranı, ham protein oranı, pH değeri ve fleig puanı değerlendirilmiştir. Silajın fiziksel özelleri değerlendirildiğinde kereviz, brokoli ve maydanozun iyi kalitede, marul, pırasa, karnabahar ve lahananın memnuniyet verici, ıspanağın ise silaj yapımına uygun olmadığı tespit edilmiştir. Silajda ham protein oranı, kuru madde oranı, pH ve fleig puanı değerleri bitkilere göre değişmiş, ham protein oranı en yüksek % 3.83 ile brokolide, en düşük % 1.36 ile marulda, kuru madde oranı en yüksek % 15.00 ile karnabaharda, en düşük % 6.13 ile marulda, pH değeri en yüksek 5.29 ile brokolide, en düşük 3.69 ile lahanada, fleig puanı en yüksek 83.94 ile pırasada, en düşük 15.66 ile brokolide tespit edilmiştir. Sebze artıkları silajının ham protein oranı, kuru madde oranı ve fleig puanı bakımından düşük kalitede bir silaj olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Sebze, Silaj, Hasat artıkları

ORIGINAL ARTICLE URL