Ferula (Ferula gummosa Boiss.) Meyvelerinde Uçucu ve Sabit Yağ Verimleri ile Bileşenlerinin Belirlenmesi

Authors : Murat MUTLUCAN, Sabri ERBAŞ, Ümit ERDOĞAN, Arif ŞANLI

Pages : 526-532

Doi:10.19113/sdufenbed.793768

View : 18 | Download : 9

Publication Date : 2020-12-25

Article Type : Research Paper

Abstract :Ferula gummosa Boiss uçucu yağı dünyada kozmetik ve parfümeri sektöründe kullanılan Apiaceae familyasının ekonomik değeri yüksek üyelerinden biridir. Bu araştırmada Iran’ın Kashan ilinin kuzeyinde yer alan Mashadardehal bölgesinde doğal floradan toplanan Ferula meyvelerinin uçucu ve sabit yağ verimlilik ve kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. F. gummosa meyvelerinin uçucu yağ analizleri Neo-Clavenger tipi su distilasyon cihazında ve sabit yağ analizleri ise üç tekerrürlü olarak NMR cihazında, bileşen analizleri ise sırasıyla GC-MS ve GC-FID cihazlarında yapılmıştır. Ferula meyvelerinin 5.62±0.24 uçucu yağ ve uçucu yağ alındıktan sonra posaların %14.15 ± 0.97 sabit yağ içerdiği belirlenmiştir. Uçucu yağın ana bileşenlerinin β-pinene insert ignore into journalissuearticles values(%64.87);, Δ-3-carene insert ignore into journalissuearticles values(%7.29);, α-pinene insert ignore into journalissuearticles values(%4.60); ve β-myrcene insert ignore into journalissuearticles values(%2.26); olduğu tespit edilmiştir. Ferula sabit yağının %13.0’ü doymuş, %55.6’sı tekli doymamış, %31.0’i çiftli doymamış ve %0.3’ünün çoklu doymamış yağ asitlerinden oluştuğu tespit edilmiştir. Sabit yağdaki ana bileşenlerin petroselinik insert ignore into journalissuearticles values(%34.959);, linoleik insert ignore into journalissuearticles values(%30.788); ve oleik insert ignore into journalissuearticles values(%12.565); asit olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak; Ferula meyvelerinin yüksek uçucu yağ ve sabit yağ içermesi nedeniyle uçucu yağların β-pinene kaynağı olarak ve sabit yağların ise yüksek doymamışlık oranı ve petroselinik asit içeriğinden dolayı hem yenilenebilir hem de farmasötik ve oleo kimya endüstrisi için önemli potansiyeli mevcuttur.
Keywords : Ferula gummosa, Damıtma, Ekstraksiyon, GC MS