D-Limonen ve Nanoselüloz İçeren Aktif Kitosan/Polikaprolakton İki Katmanlı Filmler

Authors : Ece SÖĞÜT, Atıf Can SEYDİM

Pages : 618-625

Doi:10.19113/sdufenbed.817932

View : 17 | Download : 7

Publication Date : 2020-12-25

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, polikaprolaktonun insert ignore into journalissuearticles values(PCL);, kitosan insert ignore into journalissuearticles values(CH); film üzerine kaplandığında, PCL ikinci katmanının filmlerin fiziksel, antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri üzerine etkisini değerlendirmektir. D-limonen insert ignore into journalissuearticles values(%5, w/w); ve nanoselüloz insert ignore into journalissuearticles values(N); insert ignore into journalissuearticles values(%2, w/w);, CH film çözeltilerine ilave edilmiş ve daha sonra gıda ambalajlama uygulamaları için PCL ile kaplanarak aktif çift katmanlı filmler elde edilmiştir. Film örnekleri optik analiz, geçirgenlik testleri, antioksidan ve antimikrobiyal aktivite testleri ile karakterize edilmiştir. CH üzerindeki PCL katmanı filmlerin su buharı geçirgenliğini geliştirirken, çift katmanlı filmler daha opak olarak gözlenmiştir. CH filmlere D-limonen ilave edilmesi, film örneklerinin su buharı ve ışık geçirgenlik değerlerinde azalışa neden olmuştur ancak bu azalış iki katmanlı filmlerde gözlenen azalış kadar yüksek değildir. D-limonen içeren film örnekleri hem antioksidan kapasite hem de seçilen bakterilere karşı antimikrobiyal aktivite göstermiştir.
Keywords : Kitosan, Polikaprolakton, D limonen, Nanoselüloz, Nanoselüloz, Aktif iki katmanlı film