Determination of Fatty Acid, C, H, N and Trace Element Composition in Grape Seed by GC/MS, FTIR, Elemental Analyzer and ICP/OES

Authors : Hale SEÇİLMİŞ CANBAY, Belgin BARDAKÇI

Pages : 140-148

View : 20 | Download : 16

Publication Date : 2011-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Üzüm çekirdeği ve posasında dört farklı yöntem kullanılarak yağ asidi, C, H, N ve eser element bileşimi incelenmiştir. Üzüm çekirdeği yağının yağ asidi profili, GC/MS kullanılarak belirlenmiştir. Ayrıca, yağın yapı analizi, FT/IR spektrometre cihazı Zn Se ATR aparatıyla kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Üzüm çekirdeği yağında ve posasında seçilen metallerin Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Zn ve Cu analizi, numunelerin mikrodalga sisteminde hazırlanmasından sonra ICP/OES sistemi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Üzüm çekirdeğinin C, H ve N analizi, element analiz cihazında yapılmıştır.
Keywords : Üzüm çekirdeği, GC MS, FTIR, ICP OES