The Effect of Packing Pressure and Storage Duration on the Crude Nutrient Content and the Quality of Silages Made from Green and Fermented Corn

Authors : Bülent ÇAKMAK

Pages : 22-32

View : 68 | Download : 8

Publication Date : 2013-05-18

Article Type : Research Paper

Abstract :Yem, hayvancılık sektörünün en önemli girdisini oluşturmaktadır. Kaba yemler olarak; kurutulmuş ot, silaj yem ve yeşil yem bilinmektedir. Ekonomik ve kaliteli yem kaynağı olarak hayvancılık işletmelerinde silaj yem önemini giderek arttırmaktadır. Son zamanlarda silaj yemin paketlenerek ihtiyacı olanlara sunulması; özellikle günlük dozlar halinde tüketilme avantajı, geleneksel yöntemle yapılmış silaj yemde bozulma riskinin yüksek olması ve geleneksel yöntemlerle silaj yem üretme olanağı olmayan küçük ölçekli hayvancılık işletmelerinin ihtiyaçlarının karşılanması nedeniyle önem kazanmıştır. Bunun yanında silaj yem eldesi için tarla, ekipman ve eleman tahsis etmek istemeyen büyük işletmeler için de paketlenmiş silaj yem kullanımı cazip görünmektedir. Bu çalışmanın amacı; taze kıyılmış ve fermantasyonu tamamlamış mısırın farklı basınç altında sıkıştırılıp paketlenmesi ve belirli sürelerde depolandıktan sonra oluşan son ürünün insert ignore into journalissuearticles values(yem); kalitesinin belirlenmesidir. Araştırmada hem fermantasyonunu tamamlamış silaj yem, hem de fermente olmamış taze kıyılmış mısır yem farklı basınçlarda sıkıştırılıp paketlenmiştir. Paketlerin depolama süresi 2, 4, 6 ve 12 ay olmuştur. Bu süreler sonunda açılan paketlerdeki ürünlerin besin içerikleri saptanmıştır. Paketlenen materyallerin tamamının bir yıl boyunca besin içeriklerinin değişmediği belirlenmiştir. Özellikle taze kıyılıp paketlenen materyaller besin değeri açısından daha iyi sonuçlar vermiştir. 4-6 ay süre ile depolanan ve taze kıyılmış materyal kullanılarak hazırlanan paketlerden çıkan ürünler en iyi değere ulaşmışlardır. Bu çalışmanın sonuçları, silajlık mısırın tarladan hasat edilip hemen paketlenmesinin ve bu amaçla yeni ve gelişmiş sistemlerin kullanılmasının birçok yönden üretici ve tüketiciye önemli katkı sağlayacağını göstermektedir.
Keywords : Yem Kalitesi, Mısır, Paketleme, Silaj

ORIGINAL ARTICLE URL