Yaş Bira Posası - Mısır Karışımı Silajlarda Kalite Özellikleri ve Aerobik Dayanı klılık Üzerinde Çalışmalar

Authors : Fisun KOÇ, M Levent OZDÜVEN, İ Yaman YURTMAN

Pages : 69-76

View : 60 | Download : 16

Publication Date : 1999-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çal ışma, yaş bira posas ı YBP ve m ı s ı r M karışı mlar ı ndan yap ı lan silajlarda baz ı kalite özelliklerinin ve aerobik dayan ı kl ı l ığı n incelenmesi amac ı ile yürütülmü ştür. Çal ışmada ayr ı ca, farkl ı katk ı maddeleri AIV, mikrobiyal katk ı maddesi kullan ı m ı n ı n anaerobik fermantasyonun ba şlang ı ç faz ı nda karışı mlarda pH değ iş imi üzerindeki etkileri incelenmiştir. Çal ışmada deneme gruplar ı n ı YBP, mı s ı r, karışı m 1 K1 ve karışı m 2 K2 olu şturmuştur. YBP ve mı s ı r materyalleri ya ş ağı rl ı klar ı baz ı nda K1 grubunda 1/1 oran ı nda, K2 grubunda da 1/3 oran ı nda karış t ı rı larak silolanm ış t ı r. Deneme gruplar ı na ait materyallerin 75 gün süre ile laboratuvar tipi PVC silolarda sakland ığı çal ışmada, aç ı mlar sonras ı 7 gün süre ile aerobik dayan ı kl ı l ı k izlenmiştir. Ham protein, NH3-N, laktik asit içerikleri ve pH de ğerleri YBP, M, K1 ve K2 gruplar ı için s ı ras ı ile, %19.92 ± 0.033, 9.50 ± 0.009, 14.71 ± 0.103, 12.30 ± 0.048; 15.17 ± 0.033, 31.63 + 0.219, 23.68 ± 0.015, 19.69 ± 0.035 g/ kg TN; % 0.89 ± 0.035, 3.18 ± 0.035, 2.36 ± 0.035, 2.45 ± 0.035; 3.57 + 0.034, 3.46 ± 0.034, 3.29 ± 0.034 ve 3.40 ± 0.034 olarak tespit edilmiştir. Tüm özellikler bak ı m ı ndan gruplar aras ı nda gözlenen farkl ı l ı klar önemli bulunmu ştur P< 0.01 , Çal ışman ı n aerobik faz ı nda, gruplarda tespit edilen s ı cakl ı k değ iş imleri aras ı ndaki farkl ı l ı kları n önem taşı d ığı saptanm ışt ı r P
Keywords : Ya ş bira posas ı m ı s ı r silaj ı, kalite, aerob ı k dayan ı kl ı l ı k

ORIGINAL ARTICLE URL