Mikrobiyal Fitazlar, Uygulama Alanları ve Biyoteknoloji

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Tarım Bilimleri Dergisi
Volume:13 Issue:02
Mikrobiyal Fitazlar, Uygulama Alanları ve Biyoteknoloji

Mikrobiyal Fitazlar, Uygulama Alanları ve Biyoteknoloji

Authors : Meltem AŞAN

Pages : 147-155

Doi:10.1501/Tarimbil_0000000438

View : 69 | Download : 10

Publication Date : 2007-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Fitazlar, myo-inositol hexakisphosphate phosphohydrolase, EC 3.1.3.8 fitatdan fosfatların serbest kalmasını katalizlerler. Birçok tahıl tanesi, baklagiller ve yağlı tohumlar fosforu fitat olarak depolarlar. Fitazlar; bitkiler, hayvanlar ve mikroorganizmalar tarafından üretilebilmektedir. Ancak mikrobiyal kaynaklı olanlar ticari kullanımlar ve biyoteknolojik uygulamalar için en ümit verici olanıdır. Bu enzim, fosfor beslenmesini artırmak ve hayvansal atıkların oluşturduğu fosfor kirliliğini azaltmak amaçları ile hayvan beslemede yaygın olarak kullanılmaktadır. Fitazlar aynı zamanda gıda sanayinde, myo-inositol fosfatların hazırlanmasında, kağıt endüstrisinde ve toprak iyileştirmede de kullanılmaktadır. Biyoteknoloji, iyileştirilmiş özelikleriyle yeni fitazların geliştirilmesinde kullanılmaktadır
Keywords : Mikrobiyal fitaz, fitat, yem ve gıda katkısı, biyoteknoloji

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.