Lactococcus lactis Suşlarının Stres Koşullarına Dirençlilik Özellikleri

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Tarım Bilimleri Dergisi
Volume:10 Issue:03
Lactococcus lactis Suşlarının Stres Koşullarına Dirençlilik Özellikleri

Lactococcus lactis Suşlarının Stres Koşullarına Dirençlilik Özellikleri

Authors : Rahmi LALE

Pages : 0-0

Doi:10.1501/Tarimbil_0000000915

View : 109 | Download : 15

Publication Date : 2004-01-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, L. lactis subsp. lactis LL52, L. lactis subsp. cremoris LC79 ve L. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis LD62 suçlarında dört farklı stres koşuluna karşı hücresel dirençlilik gelişimi araştırıldı. Stres koşulu olarak yüksek ve düşük sıcaklık, düşük asitlik ve ozmotik basıncın kullanıldığı denemelerde, LL52 diğer suçlardan daha duyarlı bulundu. Stres koşullarına dirençlilik ya indüksiyona bağlı ya da sürekli bir karakter gösterdi. Stres dirençlilik indüksiyonu, bakteri tipine ve stres faktörlerine bağlı olarak hücre üremesinin 40 ve 90 dakikaları arasında meydana geldi.
Keywords : Lactococcus lactis stres, direnç, stres

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.