Kırmızı Et ve Ürünlerinde Tüketicilerin Satın Alma Tercihlerinde Etkili Olan Faktörler

Authors : Levent SEVİMLİ, Bülent GÜLÇUBUK

Pages : 25-33

View : 22 | Download : 17

Publication Date : 2018-12-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada; anketlerle elde edilen veriler yardımıyla, tüketicilerin kırmızı et ve ürünlerinde satın alma tercihleri ve etki eden faktörler incelenmiştir. Çalışmada yaş, cinsiyet, medeni durum, eğitim seviyesi, ailenin gelir seviyesi, aylık gıda harcamaları değişkenleri ele alınmıştır. Tüketicilerin bazı sosyo-ekonomik ve demografik özellikleri ile kırmızı et ve ürünlerinde satın alma tercihleri arasındaki ilişkiler Khi-kare testi ile analiz edilmiştir. Anket yapılan tüketicilerin %47’si üniversite mezunu, yaş ortalaması 39, ortalama aile gelirleri 2368 TL/ay ve ortalama gıda harcamaları 575 TL/ay olarak bulunmuştur. Ankete katılan tüketicilerin kırmızı et ve ürünlerini en çok süpermarketten insert ignore into journalissuearticles values(%49.1); ve kasaptan insert ignore into journalissuearticles values(%46.7);  aldığı, en az ise insert ignore into journalissuearticles values(%0.1); seyyar satıcıdan aldığı belirlenmiştir. Aylık gıda harcaması seviyesi düşük tüketicilerin kasaplardan alışverişi daha çok tercih ettikleri, aylık gıda harcaması seviyesi yüksek tüketicilerin ise daha çok süpermarketten alışverişi tercih ettikleri görülmektedir. Kırmızı et ve ürünlerinde satın alma tercihleri ile tüketicilerin yaşları insert ignore into journalissuearticles values(df:4,  f:1.98>0.05); arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişkili bulunamamış olup ele alınan diğer değişkenler açısından; cinsiyet insert ignore into journalissuearticles values(df:4,  f:0.32<0.05);, medeni durum insert ignore into journalissuearticles values(df:4,  f:0.01<0.05);, eğitim seviyesi insert ignore into journalissuearticles values(df:20,  f:0.00<0.05);, ailenin gelir seviyesi insert ignore into journalissuearticles values(df:20,  f:0.00<0.05);, aylık gıda harcamaları insert ignore into journalissuearticles values(df:20,  f:0.00<0.05); arasında istatistiki açıdan anlamlı bir ilişki bulunmuştur.
Keywords : Kırmızı et, Et ürünleri tüketimi, Tüketici, Tüketici tercihleri, Khi kare testi