Balıkesir İlindeki Broyler İşletmelerinin Yapısal Özelliklerinin Analizi

Authors : Cuma Akbay, Yeşim Aytop, Semiha Çetinkaya, Aynur Belveren
Pages : 175-187
Doi:10.61513/tead.1725483
View : 120 | Download : 279
Publication Date : 2025-12-30
Article Type : Research Paper
Abstract :Broyler yetiştiriciliği, hayvanların hızlı büyümesi, düşük maliyetli olması, daha az yetiştirme alanına ihtiyaç duyulması ve sürekli pazar talebinin olması gibi avantajlardan dolayı hayvancılık sektörüne önemli katkılar sağlamaktadır. Bu çalışmada Balıkesir ilinde broyler üretimi yapan işletmelerin sosyo-demografik özelliklerinin belirlenmesi ve işletmelerin yapısal özelliklerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda 2023 yılının Ağustos ayında Balıkesir ilinde 71 broyler üreticisi ile anket çalışması yapılmıştır. Verilerin analizinde tanımlayıcı istatistikler ve tek yönlü ANOVA testinden yararlanılmıştır. Analiz sonucunda üreticilerin yıllık ortalama 5.76 devre üretim yaptıkları, son bir yıl içerisinde kesime gönderilen hayvan başı ortalama canlı ağırlığın 2.73 kg olduğu, yem dönüşüm oranının (YDO) 1.62, ölüm oranının ise %3.94 olduğu belirlenmiştir. Üreticiler, yetiştirdiği tavukları kesime ortalama 43.89 günlükken gönderdiklerini, iki üretim dönemi arasında ortalama 17.35 gün devre arası verdiklerini bildirmişlerdir. Yapılan ANOVA testi sonucuna göre, işletme ölçeği arttıkça kümes sayısı, yıllık dönem sayısı, dönem başında kümesteki civciv sayısı, ilk hafta ölen civciv sayısı, toplam ölen hayvan sayısı, kümes boyu, kümes eni, ped alanı, minimum fan sayısı, tünel fan sayısı, klape sayısı, yemlik ve suluk sıra sayısının artış gösterdiği belirlenmiştir (P<0.05). Bu çalışmanın, broyler üretim potansiyelinin etkin bir şekilde yönlendirilmesi, sektördeki mevcut uygulamaların daha verimli hale getirilmesi, hayvan sağlığı ve üretim süreçlerini iyileştirilmesi gibi stratejik kararlar için kaynak teşkil edeceği düşünülmektedir.
Keywords : Balıkesir, Etlik piliç, Broyler üretimi, Kümes hayvancılığı, Yem dönüşüm oranı

ORIGINAL ARTICLE URL