Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Genel Özelliklerinin Belirlenmesi: İzmir İli Ödemiş ve Tire İlçeleri Örneği

Authors : Emre TORGUT, Serdar ANNAYEV, Murşide Çağla ÖRMECİ KART, Berna TÜRKEKUL

Pages : 87-95

Doi:10.24181/tarekoder.557711

View : 21 | Download : 12

Publication Date : 2019-08-25

Article Type : Research Paper

Abstract :Hayvancılık bugün, gelişmiş ülkelerde bir endüstri haline gelmiş, ekonominin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bu durum, tarımın ve dolayısıyla hayvancılığın ulusal düzeyde geliştirilmesi gereken stratejik bir sektör olduğunu ortaya koymaktadır. Bu çalışmanın da ana amacı Ödemiş ve Tire ilçelerinde süt işletmelerinin genel özellikleri, üreticilerin yaşadıkları sorunların incelenmesi ve yapılan diğer çalışmalarla işletme yapılarının karşılaştırılmasıdır. Oransal örnekleme yöntemi kullanılarak %90 güven aralığı ve %10 hata payı ile İzmir Tire insert ignore into journalissuearticles values(22 üretici); ve Ödemiş insert ignore into journalissuearticles values(45 üretici); İlçelerinde toplam 67 süt yetiştiricisiyle görüşülmüştür. İncelenen işletmelerin %52.2’sinin küçük işletmelerin oluşturduğu belirlenmiştir. İşletmelerin %75`i kendi arazisi olup, işletme başına düşen ortalama arazi varlığı 47.59 dekardır. İşletmelerin %56`sında yem bitkisi üretimi yapılmakta olup, en fazla silajlık mısır ekildiği görülmüştür.  Yem giderleri toplam değişken giderlerin %79’unu oluşturmaktadır. Yem giderlerinin de %70’ini kesif yem giderleri oluşturduğu tespit edilmiştir. Süt sığırcılığının gelişmesi için girdi fiyatlarının düşürülmesi gerekmektedir. Fabrika yemine dayalı hayvancılık üretim metodundan vazgeçip, kaba yeme dayalı hayvancılık üretim metodunu yaygınlaştırmak için kooperatif aracılığıyla destekleme yapılmalıdır.
Keywords : hayvancılık sektörü, süt pazarlaması, süt üretim maliyeti, yem gideri