Tüketicilerin Yöresel Ürün Satın Alma Davranışları: DAP Bölgesi Ürünleri

Authors : Sertaç DOKUZLU, Batuhan DEMİR, Bilal ÜRÜM, Volkan GÜLER, Yavuz SARI, Gül YILDIZ, Osman AKSOY

Pages : 97-108

Doi:10.24181/tarekoder.559056

View : 26 | Download : 12

Publication Date : 2019-08-25

Article Type : Research Paper

Abstract :Araştırmada tüketicilerin yöresel ürün satın alma davranışları ve Doğu Anadolu Bölgesi yöresel ürünleri hakkındaki bilgi düzeylerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırma 2016 yılında 226 tüketiciye yarı-yapılandırılmış anket uygulanarak yapılmıştır. Araştırmanın sonuçlarına göre tüketicilerin yaklaşık %70’i yöresel ürünleri satın almak istemektedir. %56 oranında tüketici bu ürünleri doğrudan yöresinden almayı tercih etmektedir. Genel olarak yöresel olmasını istedikleri ürünler; peynir çeşitleri, bal ve tereyağıdır. Tüketiciler yöresel ürünleri; doğal, lezzetli ve sağlıklı olarak konumlandırmaktadır. Tüketicilerin coğrafi işaretler konusundaki bilgi düzeyinin %5 gibi düşük bir oranda olduğu tespit edilmiştir. Tüketiciler, yöresel ürünlere ortalama olarak %20 daha fazla bedel ödemeye hazırdır. Yöresel ürünleri tercih eden ve daha fazla bedel ödemeye hazır olan kişilerin orta ve üzeri gelir düzeyindeki orta yaş grubundaki evli erkek tüketiciler grubunda yoğunlaştığı tespit edilmiştir. DAP Bölgesi ürünleri içerisinde en fazla peynirler, etli yemekler ve kebaplar, meyveler ve bala ilgi gösterilmektedir. DAP Bölgesi illerinin bölge dışındaki büyük pazarlara coğrafi işaretler çatısı altında özellikle peynir ve bal ürünlerinden başlayarak açılmaları gerekmektedir. 
Keywords : yöresel ürün, coğrafi işaret, tüketici tercihi, DAP Bölgesi