Anadolu Medeniyetlerinde Asma (Vitis vinifera L.)

Authors : Orhan Didem DELİORMAN, Fatma ERGUN, Nilüfer ORHAN

Pages : 69-80

Doi:10.1501/Tarar_0000000494

View : 16 | Download : 11

Publication Date : 2011-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Günümüzde yaygın olarak kültürü yapılan asma insert ignore into journalissuearticles values(Vitis vinifera L.);, köklü bir geçmişe sahiptir. Yapılan arkeolojik çalışmalarda bitkinin herba ve yaprak fosilleri ile çok iyi korunmuş durumda bulunan tohumları bulunmuştur. Asma, meyvelerinin taze veya kuru olarak tüketilmesi, şarap yapımında kullanılması nedeniyle M.Ö. 6000`den sonra kültüre alınmıştır. Çok eski zamanlardan bu yana bitkinin farklı kısımları halk tababetinde farklı amaçlarla kullanılmaktadır. Hitit duvar resimleri ve hiyerogliflerinde asmadan bahsedilmektedir. Asma bereket ve bolluğun simgesidir. Ayrıca şarap da tedavi, günlük hayat ve kutsal törenlerde sıkça kullanılmıştır. Frigya Bölgesi kalıntılarında, Roma ve Yunan Medeniyetine ait sikkeler, heykeller, seramik eşyalar ve binalarda asma figürünün önemli yer tuttuğu görülmektedir. Şarap Tanrısı Dionysos, üzüm bağlarını koruyan Tanrı Zeus Ampelikos, Talih Tanrısı Tykhe gibi birçok tanrı üzüm ve asma figürleri ile beraber tasvir edilmiştir. Süryaniler, Selçuklular ve Osmanlılar ise asma figürlerinin bina ve seramik süslemelerinde yaygın olarak kullanılmışlardır
Keywords : Vitis vinifera, Asma, Anadolu, Hititler, Frigler