Effect of Dietary Zinc and Phytase Supplementation at Different Levels on Mineral Accumulation of Some Tissues in Broilers

Authors : Yusuf ÇUFADAR, Yılmaz BAHTİYARCA

Pages : 31-37

View : 26 | Download : 9

Publication Date : 2007-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, etlik piliç rasyonlarına farklı seviyelerde çinko insert ignore into journalissuearticles values(Zn); ve mikrobiyal fitaz enzimi ilavesinin plazma, karaciğer ve pankreasın mineral muhtevasına ve kemik mineralizasyonuna etkisini incelemek için yapılmıştır. Altı hafta süren denemede, karışık cinsiyette, günlük yaşta 960 adet broyler civciv kullanılmıştır. Üç x 4 faktöriyel deneme planında kurulmuş olan araştırmada, 3 farklı Zn seviyesi insert ignore into journalissuearticles values(40, 100 ve 160 mg Zn/ kg yem); ve 4 farklı fitaz seviyesinden insert ignore into journalissuearticles values(0, 500, 1000 ve 1500 U fitaz /kg yem); oluşan 12 muamele grubu, 4 tekerrürlü olarak denenmiştir. Her alt grupta 20 adet civciv kullanılmıştır. Deneme süresince hayvanlara yem ve su ad-libitum olarak sağlanmıştır. Ana faktör olarak rasyon farklı Zn seviyeleri broyler civcivlerin plazma Cu, Fe, P ve Zn konsantrasyonlarını, karaciğer P ve pankreas Cu, Fe ve Zn konsantrasyonları ile parmak külü Ca ve P konsantrasyonlarını istatistik olarak önemli seviyede etkilememekle birlikte insert ignore into journalissuearticles values(P> 0.01; P> 0.05);, karaciğer Cu, Fe ve Zn, pankreas P ve parmak külü Zn konsantrasyonlarına etkisi önemli olmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P< 0.01);. Rasyonda artan Zn seviyesi ile karaciğer Cu, Fe ve Zn konsantrasyonu artmış ve pankreas P konsantrasyonu 100 mg/kg Zn içeren grupta 40 mg/kg Zn içeren rasyona göre daha yüksek olmuş, fakat parmak külü Zn konsantrasyonu azalmıştır insert ignore into journalissuearticles values(P< 0.01);. Farklı seviyelerde fitaz içeren rasyonların plazma ve pankreas Cu, Fe, P ve Zn konsantrasyonları ile karaciğer P konsantrasyonuna ve parmak külü Ca, P ve Zn konsantrasyonlarına etkisi istatistik olarak önemsiz insert ignore into journalissuearticles values(P> 0.05; P> 0.01);, karaciğer Cu, Fe ve Zn konsantrasyonlarına etkisi ise önemli olmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P< 0.01);. Bin beş yüz U/kg fitaz içeren rasyonlarla yemlenen grupta karaciğer Cu, Fe ve Zn konsantrasyonları diğer fitaz seviyelerinden daha yüksek bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P< 0.01);. Rasyon Zn ve fitaz seviyeleri arasındaki interaksiyonların broylerlerde plazma Fe, karaciğer ve pankreas Cu, Fe, P ve Zn konsantrasyonları ile parmak külü Zn konsantrasyonuna etkisi istatistik olarak önemsiz insert ignore into journalissuearticles values(P> 0.05; P> 0.01);, fakat plazma Cu, P ve Zn konsantrasyonları ile parmak külü Ca ve P konsantrasyonlarına etkisi önemli olmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P< 0.01;P< 0.05);. Parmak külü Ca ve P konsantrasyonları bakımından, 40 mg/kg Zn içeren rasyonlarla yemlenen gruplarda en yüksek artış 1000 ve 1500 U/kg fitaz içeren gruplarda görülmüştür. Plazma, karaciğer, pankreas ve kemik dokularında mineral birikimi bakımından broyler rasyonlarına inorganik Zn ilavesinin gereksiz olduğu, fitaz enziminin ise rasyona katılmasının fayda sağlayabileceği sonucuna varılmıştır
Keywords : Broyler, çinko, fitaz, karkas karakterleri, doku mineral konsantrasyonu

ORIGINAL ARTICLE URL