Determination of Nutritional Quality and Aerobic Stability of Sorghum, Maize, and Sorghum-Maize Mixture Silages

Authors : Selim ESEN, Berrin OKUYUCU, Fisun KOC, Levent ÖZDÜVEN

Pages : 61-69

Doi:10.33462/jotaf.889657

View : 29 | Download : 9

Publication Date : 2022-01-26

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, katkı maddesi içermeyen sorgum, mısır ve bunların karışımından oluşan silajların silaj kaliteleri ve aerobik stabilite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Sorgum ve mısır hamur olum döneminde Tekirdağ’daki lokal bir işletmeden temin edilmiştir. Taze bitki materyalleri 2-3 cm uzunlunda doğranarak ve polietilen torbalara konulmuş ve vakumlanmıştır. Sorgum insert ignore into journalissuearticles values(S);, mısır insert ignore into journalissuearticles values(M); ve sorgum-mısır karışımından insert ignore into journalissuearticles values(kuru madde düzeyine göre 50:50); her bir muamele grubu için 4 tekerrür olmak üzere toplamda 12 adet vakumlanmış paket silo hazırlanmış ve oda sıcaklığında 60 gün silolanmıştır. Silajların kimyasal ve mikrobiyolojik kompozisyonları ile oksijene maruz kalması sonrası aerobik bozulma oranları birlikte değerlendirilmiştir. Elde edilen pH ve amonyak nitrojen konsantrasyonuna göre tüm silajlar iyi kaliteli sınıfında yer almıştır. S ve M’nin karışımından oluşan SM grubunda, suda çözünebilir karbonhidrat oranının artması laktik asit içeriğinin artmasını sağlamıştır. Silajların NDF ve ADF içeriğindeki farklar önemli olmakla birlikte sırasıyla 520.52-588.32 ve 234.98-309.01 g kg-1 arasında değişim göstemiştir insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01);. Hemiselüloz/selüloz oranı S, M ve SM gruplarında sırasıyla 0.94, 1.49 ve 1.18 olarak bulunmuştur. Silajların laktobasil ve maya içerikleri arasındaki farklar önemli olup 5.17-7.41 ve 5.18-7.29 log kob g-1 arasında değişiklik göstermiş ve en yüksek ile en düşük değerler sırasıyla SM ve S silajlarında gözlemlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01);. Beş günlük aerobik maruziyet sonrasında tüm silaj gruplarında küf tespit edilmemiştir insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);. Silaj gruplarında pH, CO2 ve maya sayısı sırasıyla 4.88-6.74, 55.71-119.33 g kg-1 ve 8.40-.01 log kob g-1 arasında değişmiştir. Sorgum ve mısırın birlikte silolanması ile besin ve fermantasyon kalitesini iyileştirmenin mümkün olduğu sonucuna varılmıştır. Bununla birlikte enerji bakımından zengin bu iki bitkinin birlikte silolanmasını garanti altına almak ve fermentasyon ve aerobic stabilitesini güçlendirmek amacıyla katkı maddelerinin kullanılması önerilmektedir.
Keywords : Sorgum, Mısır, Silaj, Aerobik stabilite, Silaj kalitesi