Dünyadaki Deri Üretimine Genel Bir Bakış

Authors : Kemal Kılınç

Pages : 14-20

Doi:10.35354/tbed.1590771

View : 144 | Download : 87

Publication Date : 2025-03-13

Article Type : Review Paper

Abstract :Dünyada deri üretimi; eti, süt ürünleri ve yünü için beslenen hayvanların kesilmesi ile bir yan ürün olarak ortaya çıkan hamderilerinin çeşitli kimyasal ve mekanik işlemlerle işlenerek bozulmadan kullanılabilecek hale getirilmesi için yapılmaktadır. Önceki yüzyıllarda geleneksel olarak ilkel yöntemlerle yapılan deri üretimi günümüzde mühendislik uygulamaları eşliğinde bilimin, sanatın ve teknolojinin karışımı ile idame ettirilmektedir. Deri üretiminin kaynağında sığır, koyun ve keçi derileri yer alır. Bir maddenin “deri” olarak adlandırılabilmesi için hayvandan elde edilmesi gereklidir. Deri diğer materyallere göre doğallık ve estetik de işin içerisine girdiğinde genel özellik yelpazesinde üstün konumda olan ve başta ayakkabı olmak üzere birçok materyalin üretiminde kullanılan hayvansal bir üründür. Dünyada ortalama yıllık 12,5 milyon ton hamderi işlenmekte ve bu hamderilerde yaklaşık 1700 km2 yüzey alanına sahip (yaklaşık 250 bin adet futbol sahası büyüklüğünde) bitmiş deri üretimi yapılmaktadır. Dünyadaki 30 milyar dolarlık deri satışının yaklaşık yarısı uluslararası ticaret ile yapılmaktadır. Dünya deri ticaretinin yaklaşık yarısı ayakkabılık deriden oluşmakta, bunun dışında otomotiv, deri ürünleri (çanta, cüzdan, kemer vb.), giysilik ve mobilyalık deri ticaretleri de öne çıkmaktadır. Çin ortalama yıllık deri üretiminde ve tabakhane sayısında lider ülke konumunda bulunmaktadır. Deri ihracatında ve deri ithalatında ilk sırayı İtalya’nın aldığı görülmektedir ve İtalya şu anda, dünya çapındaki deri moda ürünlerine olan talebi artıran gelişen gelişmiş moda endüstrisiyle deri işleme sektörünü canlandıran küresel deri ticaret pazarına liderlik etmektedir. Derinin gıda sanayisi gibi farklı sektörlerde değerlendirilme ve çeşitli nedenlerle deri kullanımında ve deri üretiminde azalma eğilimleri devam etse de insanların et yeme alışkanlıkları devam ettikçe deri üretiminin devam edeceği ve dünya ticaretinde yeri olan bir ürün olarak kalacağı düşünülmektedir.
Keywords : Deri üretimi, tabaklama sektörü, deri ticareti, deri üretici ülkeler