YEM BİTKİLERİNDE NİTRAT BİRİKMESİ

Bazı durumlarda yem bitkilerinin nitrat içerikleri, hayvanları öldürecek düzeye çıkabilir. Yüksek nitrat problemi, yem kaynağı olarak kullanılan sap-saman açısından da önem taşımaktadır. Bitkilerdeki nitrat içeriğini artıran en önemli faktörler, toprakta aşırı azot varlığı ve büyümeyi engelleyen olumsuz hava şartlarıdır. Nitrat biriktirme açısından bitki türleri arasında büyük farklılık vardır. Yeşil materyalin kurutulması ile nitrat içeriği azalmaz. Ancak silolama ile yemin nitrat içeriği yarı yarıya düşürülebilir. Yüksek nitrat içeren yemler, hayvanlarda akut ve kronik etki yaparlar. Bu nedenle, nitrat içeriği 1000 ppm’den daha fazla olan yemlerin hayvanlara verilmesinde çok dikkatli olmak gerekir