Aspir küspesinin tavuklarda performans, yumurta kalite özellikleri, yumurta sarısı yağ asitleri ve kolesterol düzeyine etkisi

Authors : Süleyman ÇALIŞLAR, Hüseyin KUŞTİMUR

Pages : 269-278

Doi:10.7161/omuanajas.321121

View : 21 | Download : 8

Publication Date : 2017-06-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada, aspir (Carthamus tinctorius L.) küspesinin (AK) tavukların performans parametreleri, yumurta kalite özellikleri, yumurta sarısı yağ asitleri ve kolesterol oranına etkileri incelenmiştir. Tesadüf parselleri deneme deseninde yürütülen araştırmada, farklı oranlarda AK içeren altı muamele grubunun (%0, 3, 6, 9, 12 ve 15)   her birinde 12’şer tekerrür olmak üzere, 43 haftalık yaşta toplam 72 adet kahverengi yumurtacı Lohmann ırkı tavuk kullanılmıştır. Yem ve su ad libitum olarak verilmiş, günlük toplam aydınlatma süresi 16.5 saat olarak uygulanmıştır. Dokuz hafta (63 gün) süren araştırmada, AK’nın farklı dozları canlı ağırlık, yem tüketimi, yem dönüşüm oranı, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, şekil indeksi, ak indeksi, sarı indeksi, kabuk ağırlığı, kabuk kalınlığı, kabuk kırılma direnci, Haugh birimi, sarı ağırlığı, sarı yağ oranı ve sarı renk değerlerini etkilememiştir   (P>0.05). Ancak, yumurta sarısı kolesterolü, yumurta sarısı toplam doymuş yağ asitleri ve toplam doymamış yağ asitleri miktarı üzerine AK’nın farklı dozlarının etkisi önemli olmuştur (P<0.05).
Keywords : Aspir küspesi, Tavuk, Yumurta, Performans, Kolesterol, Yağ asitleri