Determination of consumers' intention to purchase goat milk: the case of the Mediterranean Region

Authors : Osman İnanç GÜNEY, Levent SANGÜN

Pages : 289-295

Doi:10.7161/omuanajas.560984

View : 20 | Download : 13

Publication Date : 2019-10-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Keçi sütünün günlük gıda tüketimindeki önemi her geçen gün artmaktadır. Bu çalışma keçi sütü tüketimine etki eden faktörleri belirlemeyi amaçlamaktadır. Araştırmanın materyalini Adana ve Mersin illerinde uygulanan yüz yüze tüketici anketleri oluşturmuştur. Anketin örneklem büyüklüğü, sınırsız popülasyon koşulları altında 518 tüketici olarak (kolayda örnekleme yöntemi kullanılarak) belirlenmiştir. Bu bağlamda, keçi sütü tüketimi ve satın alma niyetlerini test etmek için çok değişkenli bir probit modeli tasarlanmıştır. Çalışmanın sonuçları, satınalma yeri, şişe tipi, koku, marka, peynir tüketimi ve memleket faktörlerinin keçi sütü tüketimi ve satın alma faaliyetleri ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Bu sonuçlar, tüketicinin keçi sütündeki tutumunu anlamak ve gelecekteki ticari hedefleri ve üretim stratejilerini belirlemek için yararlı olabililecektir.
Keywords : Keçi sütü, Tüketim, Probit model, Satın alma davranışı, Türkiye