Farklı Ham Nişasta İçeren Tarama Besiyerlerinde Farklı Fungus Türlerinin Amilolitik Aktiviteleri

Authors : Bilal BALKAN, Halide AYDOĞDU, Seda BALKAN, Figen ERTAN

Pages : 56-61

View : 18 | Download : 9

Publication Date : 2016-08-05

Article Type : Research Paper

Abstract :Otuz dokuz fungus türü ham nişastayı hidroliz eden amilazları üretebilmeleri açısından Petri kültür metodu ile tarandı. Karbon kaynağı olarak farklı ham nişastaları içeren Czapek-Dox Agar ham nişastayı hidroliz eden amilaz üreticilerinin taranması için kullanıldı. Bunlar arasında on üç, on iki, yedi ve beş fungus sırası ile ham buğday, pirinç, patates ve mısır nişastalarını içeren besiyerlerinde en yüksek amilolitik aktiviteyi gösterdi. İki fungus ham nişasta içeren besiyerlerinde amilolitik aktivite göstermedi
Keywords : Amilaz, fungus, ham nişasta hidrolizi, tarama besiyeri