Toplumsal entegrasyon süreçlerinde mutfak: Mersin’de yaşayan Suriyeli göçmenler üzerine bir araştırma

Authors : Hayma Tahaalkasem, Gürkan Akdağ

Pages : 132-154

View : 81 | Download : 117

Publication Date : 2026-01-02

Article Type : Research Paper

Abstract :Araştırmanın temel amacı, Suriyeli göçmenlerin toplumsal entegrasyon süreçlerinde mutfak kültürünün rolünün araştırılmasıdır. Bu amaçla Suriye’den Türkiye’ye göç etmiş ve hayatını Mersin’de sürdürmekte olan bireyler ile görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Çalışma verileri, Mersin ilinde yaşamakta olan 35 kişiden 1 Ocak 2024- 1 Haziran 2024 tarihleri arasında yüz yüze görüşmeler yoluyla toplanmıştır. Gerçekleştirilen görüşmeler neticesinde Suriyeli göçmenlerin uzun yıllardan bu yana Türkiye’de yaşadıkları ve ekonomik açıdan güçlü bir şehir olan Mersin’de iş ve yaşam koşulları açısından genel ortalamanın üzerinde bir ekonomik güce sahip oldukları sonucuna ulaşılmıştır. Katılımcıların coğrafi ve kültürel açıdan yakın bir destinasyon olan Mersin’de yeni hayata ve yemek kültürüne alışmakta zorlanmadıkları, Türk yemeklerine kolaylıkları uyum sağladıkları ve bunun yanı sıra geçmişten bu yana sahip oldukları yemek kültürünü de korudukları sonuçlarına ulaşılmıştır. Bu bulgular ışığında birbirine benzer coğrafi ve kültürel özellikleri olan coğrafyalarda bireylerin entegrasyon sürecini daha kolay sağladıkları ve yemek kültürüne adaptasyonun da bu anlamda benzer kolaylıkları içerdiğini söylemek mümkündür.
Keywords : Göç, göçmenlik, yemek kültürü, entegrasyon, Mersin

ORIGINAL ARTICLE URL